1、看大小，如果想要挑选到美味的榴莲，首先应该看榴莲的大小，*好是选择个头比较大的，因为它吸收的阳光比较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来要好很多。
2、看颜色，如果想要挑选到美味的榴莲，还能看它的颜色，*好是选择土**，当然金**也是挺不错的，这两个颜色说明榴莲已经非常成熟了，要是选择绿色的，这就意味着榴莲还没熟，不过颜色也不能发黑，要是发黑的话就意味着榴莲太熟了。
3、看形状，如果想要挑选到美味的榴莲，还能看榴莲的形状，一般来说*好是挑选长行的，然而尾部的形状*好是长尖形，这就意味着榴莲的肉非常饱满，皮也比较薄。
4、看开裂的地方，如果想要挑选到美味的榴莲，还能看开裂的地方，如果榴莲熟了的话，就会出现开裂的情况，当然在选择的时候需要注意，裂口也不能太大，开裂太大的话，很有可能果肉已经出现了变质的现象。
1、首先是闻气味。榴莲伴随着它的成熟，它的外壳会更加的坚硬，气味也会随着变浓。因为它的味道真的太特别了，而且还特别的浓郁，甚至有些国家的航空公司*止把它带上飞机。买榴莲的时候，你可以沿着榴莲尖刺平行的地方闻一闻，如果感觉没什么味道，那说明它还没完全成熟。
2、是看外形，太过于规则，接近完美形状则说明这个榴莲的果实不会太丰满。因为往往这种形状的榴莲内腔会很大，这样它的种子就会很大，包裹着它的果肉就会变得很小了，所以挑选榴莲的时候不要买太过于规则形状的榴莲。
3、就是看榴莲的根茎，成熟的榴莲根茎会呈现比较暗淡的灰色，而**熟榴莲的根茎则是很青绿的颜色。对于没有根茎的榴莲*好不要买。
莲一般重两公斤左右。种子由蛋黄大小，外面果汁的软膏就是果肉。挑选榴莲的时候从表面就可以看个大概。好的榴莲锥形刺粗大，而疏。榴莲上的钉要饱满。再看一下榴莲的把柄处如果比较清爽，末端有些**的话，表明是自然成熟的。果粒多果肉厚而细腻。挑选榴莲的时候形状要选那种丘陵状，果型完整端正。颜色呈深咖带金黄。闻上去味道相当浓烈。轻轻一摇，感觉里面有物体在晃动。这种干包是上好的榴莲。榴莲不能选太重的，太重的表明没太成熟好。如即食会有苦涩。**开裂的榴莲是当下就能现吃的。如果买回来没有开裂的。不成熟的榴莲有股青草味儿，放在阳光或比较温暖的地方。稍缓一到两天，即可食。冰镇的榴莲更具口感如同吃冰激凌一般。
*适合吃榴莲的季节是什么时候，其实他成熟是在每年的夏季，大概是6,7,8月份这个时候，上市的季节在成熟之后的两到四个月内，也就是我们的夏末初秋阶段，这个时候是我们国内吃榴莲的旺季，虽然其他月份也是有榴莲的生产但是不建议购买。
